Obszarem mojego działania jest szeroko pojęte browarnictwo traktowane jako produkcja piwa i jego rozlew. Zapewnienie dobrej praktyki piwowarskiej ma podstawowe znaczenie dla każdego przedsiębiorcy z branży piwnej, niezależnie od skali działania. Jest ono warunkiem uzyskania obiektywnie dobrego piwa.
Doświadczony Piwowar
Posiadam 30-letnie doświadczenie piwowarskie: rozumiem mechanizmy procesu warzenia, fermentacji, filtracji, pasteryzacji, rozlewu zarówno od strony technicznej, jak i technologicznej.
Brałem czynny udział w kształtowaniu obszaru techniki piwowarskiej i technologii browarów wchodzących w skład Grupy Van Pur, od początku, w postaci rozlewni piwa puszkowego w Rakszawie, do momentu gdy Firma składała się z pięciu browarów.
Duży zastrzyk solidnej piwowarskiej wiedzy uzyskałem w okresie czteroletniej pracy w Brau Union Polska. W tym okresie prowadziłem audyty w rosyjskich browarach, produkujących piwo Gösser, na licencji Brau Union Austria. Swoją wiedzę opieram, oprócz doświadczenia, na niemieckojęzycznej literaturze piwowarskiej.